100% පිරිසිදු ඇපල් යුෂ සාන්ද්‍රණය තොග වශයෙන්, සීනි එකතු නොකර.
නිෂ්පාදන තොරතුරු
| නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලිය | එයට ප්‍රධාන වශයෙන් අමුද්‍රව්‍ය සැකසීම, තලා දැමීම, යුෂ නිස්සාරණය, පැහැදිලි කිරීම, සාන්ද්‍රණය, විෂබීජහරණය සහ පිරවීම වැනි ක්‍රියාවලීන් ඇතුළත් වන අතර, ඒ අතර එන්සයිම ජල විච්ඡේදනය, අල්ට්‍රා පෙරහනය සහ අඩු උෂ්ණත්ව සාන්ද්‍රණය ප්‍රධාන වේ. |
| උපකරණ ද්‍රව්‍ය | ද්‍රව්‍ය සමඟ සෘජුව සම්බන්ධ වන උපකරණ කොටස් සාමාන්‍යයෙන් ආහාර ශ්‍රේණියේ SUS304 මල නොබැඳෙන වානේ (ඔස්ටෙනිටික් ක්‍රෝමියම් නිකල් මල නොබැඳෙන වානේ) වලින් සාදා ඇති අතර එය විඛාදනයට ඔරොත්තු දෙන, පිරිසිදු කිරීමට පහසු සහ ආහාර සුරක්ෂිතතා අවශ්‍යතා සපුරාලයි. |
| නිෂ්පාදන වාසි | ඇපල් වල ස්වභාවික රසය සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (විටමින් C වැනි) ආරක්ෂා කරමින්, කාමර උෂ්ණත්ව සාන්ද්‍රණ තාක්ෂණය තාප සංවේදී සංරචක වලට සිදුවන හානිය වළක්වයි; අඩු ශක්ති පරිභෝජනය; ස්ථාවර ගුණාත්මකභාවය සහ දිගු ආයු කාලය. |
| යෙදුම් අවස්ථා | පළතුරු යුෂ පාන වර්ග, කිරි නිෂ්පාදන, බේක් කළ භාණ්ඩ, කැන්ඩි, ජෙලි, සෞඛ්‍ය නිෂ්පාදන ආදියෙහි බහුලව භාවිතා වේ; ස්වාභාවික රසකාරකයක් සහ රසය වැඩි දියුණු කරන්නෙකු ලෙස. |
| විසඳුමක් | කැළඹිලි ස්වභාවය, දුඹුරු පැහැ ගැන්වීම සහ අවසාදිතකරණය වැනි ගැටළු විසඳීම සඳහා අල්ට්‍රාෆිල්ටරේෂන් පැහැදිලි කිරීම, නැනෝෆිල්ටරේෂන් සාන්ද්‍රණය, වඳ විශාල ටැංකි ගබඩා කිරීම සහ ගතික පටල තාක්ෂණය වැනි දියුණු විසඳුම් යොදා ගැනේ. |
| යතුරු පරාමිතීන් | යුෂ අස්වැන්න (65% -75% පමණ), අමුද්‍රව්‍ය ඝන ද්‍රව්‍ය (10-12 ° Bx), සාන්ද්‍රිත යුෂ සාන්ද්‍රණය (සාමාන්‍යයෙන් 36-72 ° Bx), නිෂ්පාදන ධාරිතාව (දිනකට ටොන් 10-2500), ආදිය. |
නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලිය
අමුද්‍රව්‍ය තෝරා ගැනීම සහ පිරිසිදු කිරීම
නිර්වායු පරිසරයක තලා දැමීම සහ තද කිරීම
එන්සයිම ජල විච්ඡේදනය සහ අල්ට්‍රාෆිල්ටරේෂන්
අඩු උෂ්ණත්ව සාන්ද්‍රණය
විෂබීජහරණය සහ ඇසෙප්ටික් ඇසුරුම්කරණය
● උසස් තත්ත්වය:
අඩු උෂ්ණත්ව ක්‍රියාවලිය මඟින් ඇපල් වල නැවුම් රසය සහ ස්වභාවික සුවඳ සමතුලිත පැණි-ඇඹුල් පැතිකඩක් සමඟ රඳවා ගනී.
● ඉහළ පෝෂක රඳවා ගැනීම:
දිගු වේලාවක් අධික උෂ්ණත්ව උණුසුම වළක්වා, විටමින් සහ අනෙකුත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ නැතිවීම අවම කරයි.
● ආර්ථික කාර්යක්ෂමතාව සහ පහසුව:
ජල ප්‍රමාණය අඩු වීම ගබඩා කිරීමේ සහ ප්‍රවාහන වියදම් සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී වසර ගණනාවක් ගබඩා කළ හැකිය.
● යෙදුම් නම්‍යශීලීභාවය:
අවසාන නිෂ්පාදන අවශ්‍යතා අනුව විවිධ සාන්ද්‍රණයන්ට පහසුවෙන් ප්‍රතිනිර්මාණය කළ හැකිය.
සාන්ද්‍රිත ඇපල් යුෂ බහුලව භාවිතා වන්නේ:
පළතුරු යුෂ සහ රසකාරක පාන වර්ග
යෝගට්, අයිස්ක්‍රීම්, කැන්ඩි, බේක් කළ භාණ්ඩ (උදා: පිරවුම්), ජෙලි සහ සෞඛ්‍ය නිෂ්පාදන
ස්වාභාවික රසකාරකයක් සහ රසය වැඩි දියුණු කරන්නෙකු ලෙස
විනිවිද පෙනෙන පෙනුම නිසා පැහැදිලි මධ්‍යසාර පාන වර්ග සඳහා කදිම අමුද්‍රව්‍යයකි.